Pork Loin cut of pork from the loin muscle of the pig, the midsection that runs from the shoulder to the rear. More specifically, pork loin is cut from the back, between the back fat and the ribs. Pork loin commonly has a thin layer of fat running along its top, called the fat cap.
การเก็บรักษา [Storage] : เก็บในตู้เย็นได้ 8-10 วัน ในถุงสุญญากาศ และ 4-6 วันในถุงปกติหรือในภาชนะที่มีฝาปิด และ 3-5 วันหลังจากทำสุกแล้ว (Keep in the fridge for 8-10 days in Vacuum Pack and 4-6 days after unpacked and keep in a fully covered container. 3-5 days after cooking.)