Vintage Galiciana Beef Picanha Steak MB3+
Attribute:
Australian Grass fed Beef
Approx. weight
Categories : Vintage Beef ,
Brand : Vintage Galiciana
Share
100% Grass Fed Beef from Tasmania, Australia
No Hormone, No Antibiotic, No GMO
; [Chilled Meat]
เนื้อส่วนสะโพกด้านบน รูปทรงยกก้อนเป็นรูปสามเหลี่ยม มีมันเป็น Cap ด้านบน ซึ่งเมื่อตัดออกมาเป็นชิ้นสเต๊กแล้วจะหน้าตาคล้ายกับเนื้อสันนอก (สตริปลอย) มีกลิ่นเนื้อค่อนข้างชัดเจน เรียกอีกชื่อนึงว่า Brazilian cut นิยมนำไปเสียบไม้ย่างเป็น Brazilian Picanha Steak
The Picanha (Rump Cap : A famous Brazilian style) cut of beef comes from an area on the rump of the cow above a fat cap. It is triangular in shape (Whole) and surrounded by a thick layer of fat called a fat cap. Because it is not an overused muscle, this cut remains beautifully tender and juicy, producing an amazing flavour when cooked.
- ชิ้นส่วน [Portion] : เนื้อส่วนสะโพก พิคานย่า ออสเตรเลีย (Picanha Grass-Fed)
- น้ำหนัก [Weight] : 300g / 500g / 750g / 900g
- การเก็บรักษา [Storage] : เก็บในตู้เย็นได้ 8-10 วันในถุงสุญญากาศ , แช่แข็งในตู้เย็นได้ 1 ปี ในถุงสุญญากาศ และ 4-6 วันในถุงปกติหรือในภาชนะที่มีฝาปิด และ 3-5 วันหลังจากทำสุกแล้ว (Keep in the fridge for 8-10 days, Refrigerate for 1 year in Vacuum Pack and 4-6 days after unpacked and keep in a fully covered container. 3-5 days after cooking.)
